Мурведр
+ Добавить фото
Стать поклонником
Мурведр
Мурведр (Mourvedre) - Испанский винный сорт винограда, позднего периода созревания. Выращивают во многих регионах - в Долине Роны и Провансе (Франция), в Валенсии (Испания), в штатах Калифорния и Вашингтон, в Австралии, в Крыму.

Сорт отличается высокой засухоустойчивостью. К почвенным условиям неприхотлив, но лучше удается на меловых почвах. Служит основой Bandol, самого благородного из вин Прованса. В Испании, где его называют Монастрель, это второй по распространенности сорт, вина из него отличаются некоторой грубоватостью.

Из винограда этого сорта получаются весьма своеобразные вина: крепкие, насыщенные, с достаточно высоким содержанием танина. Эти вина, кислотные по вкусу, обладают сильным букетом. Ключевая характеристика вин, произведенных из винограда сорта Мурведр - это их необычный аромат, обычно описываемый как «мясной». Кроме того, в вине наблюдаются явственные тона кожи и дичи, однако «первобытный» насыщенный и не совсем аристократический тон этого сорта красного вина уравновешивает тонкий аромат, присущий ягодам темных сортов.

Во Франции виноград сорта Мурведр выращивают на всем средиземноморском побережье. Однако сок Мурведра не используют в чистом виде - в шатонефах он придает Трепангу (довольно неопределенному, перечному и горячему, но недостаточно насыщенному винограду) фруктовое ядро, целостность, комплексность. Благодаря смешиванию вино приобретает мускулистую структуру.

Распространен купаж "GSM" - Grenache-Syrah-Mourvèdre (Гренаш-Сира-Мурведр). Также Мурведр может применяться для изготовления розовых вин и портвейнов.

Мурведр на Винографии

Мурат стал поклонником сорта винограда Мурведр.
6 фев 2017 в 20:34
Удалено. Восстановить.
Антон стал поклонником сорта винограда Мурведр.
8 янв 2017 в 21:01
Удалено. Восстановить.
Олег стал поклонником сорта винограда Мурведр.
7 дек 2013 в 21:16
Удалено. Восстановить.
добавил фото к сорту винограда Мурведр.
26 авг 2013 в 22:42
Удалено. Восстановить.
обновил описание сорта винограда Мурведр.
26 авг 2013 в 22:41
Удалено. Восстановить.
Salome Hovsepyan стала поклонником сорта винограда Мурведр.
26 июн 2013 в 1:24
Удалено. Восстановить.
Терентьев Михаил обновил описание сорта винограда Мурведр.
14 авг 2012 в 23:58
Удалено. Восстановить.
Карточка участника