Каберне Совиньон
+ Добавить фото
Стать поклонником
Каберне Совиньон
Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon) – это оплот вин самых известных регионов Бордо – Медока, Марго, Грава. Его можно встретить в Испании, Италии, Калифорнии, Австралии и других странах. Сорт неприхотлив и приживается в очень разных климатических условиях: на островах в Карибском море, и на склонах Везувия, и на острове Сахалин. И везде, где возделывается этот виноград, как известно, есть свой, местный сорт вина.

Вкус и аромат Каберне Совиньон не оставит равнодушным даже любителей крепких напитков. Вкусовые качества Каберне Совиньон настолько отличаются от всех других вин, что спутать Каберне с другими сортами, практически не возможно.

В классическом Каберне Совиньон во всей полноте присутствуют и гармонично соседствуют все, отличающие этот сорт вина от других, вкусовые и ароматические характеристики. Это – мягкая, не перехватывающая дыхание терпкость танинов, умеренная кислинка, обязательно наличествующий приятный привкус смородины и вишни, а уж аромат фиалки это, можно сказать – визитная карточка Каберне. В букете и вкусе этого вина имеется ещё одна специфическая особенность, отличающая Каберне – это запах сафьяна (кожи). Правда, этот букет сильнее чувствуется в молодом вине, которое зреет довольно медленно и, всё же – несколько грубовато. При созревании вина специфичный букет сорта несколько меняется и облагораживается. В создании букета зрелого Каберне играют большую роль вещества, извлекаемые из кожицы винограда, так что, белое вино из Каберне Совиньон имеет совсем не такой букет. Максимального развития органолептических свойств оно достигает через 8–10 лет. Яркий пример – дорогие чилийские вина. Что же касается отечественных сортов Каберне, то они отличаются умеренной горчинкой и приятным танинным послевкусием.

Из Каберне Совиньон, при его полном вызревании, получаются прекрасные вина, терпкие, пряные и богатые дубильными веществами, способные вызревать продолжительное время. У вин из Каберне Совиньон есть одна важная особенность – все они обладают схожим вкусом, не зависимо от того, где вырос виноград. При покупке бутылки вина из Каберне Совиньон всегда можно знать, каким примерно вкусом будет обладать это вино.

Каберне Совиньон на Винографии

Sergey стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
1 апр 2017 в 2:00
Удалено. Восстановить.
Ирина стала поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
5 мар 2017 в 13:15
Удалено. Восстановить.
Игорь стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
26 фев 2017 в 21:50
Удалено. Восстановить.
Мурат стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
8 фев 2017 в 18:01
Удалено. Восстановить.
Виталий стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
1 фев 2017 в 0:48
Удалено. Восстановить.
Алексей стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
18 янв 2017 в 22:31
Удалено. Восстановить.
Сергей стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
23 апр 2016 в 15:26
Удалено. Восстановить.
Илона стала поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
16 окт 2015 в 18:18
Удалено. Восстановить.
Максим стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
7 сен 2015 в 17:45
Удалено. Восстановить.
Дмитрий стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
5 июл 2014 в 18:49
Удалено. Восстановить.
Артем стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
4 мая 2014 в 22:28
Удалено. Восстановить.
Александр стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
8 фев 2014 в 14:27
Удалено. Восстановить.
виктор стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
2 фев 2014 в 21:19
Удалено. Восстановить.
Алексаднр стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
15 дек 2013 в 23:12
Удалено. Восстановить.
обновил описание сорта винограда Каберне Совиньон.
11 авг 2013 в 17:59
Удалено. Восстановить.
Salome Hovsepyan стала поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
26 июн 2013 в 1:24
Удалено. Восстановить.
Алексей Норкин стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
26 фев 2013 в 11:08
Удалено. Восстановить.
Алексей Григорькин обновил описание сорта винограда Каберне Совиньон.
19 авг 2012 в 12:00
Удалено. Восстановить.
Иван Поленов стал поклонником сорта винограда Каберне Совиньон.
24 июл 2012 в 23:36
Удалено. Восстановить.
Валентин добавил отзыв о сорте винограда Каберне Совиньон.
Классический, я бы сказал. Черные ягоды - основные во вкусе и аромате. Но, на мой любительский взгляд,он уступает Карменере.
31 мая 2012 в 14:09
Удалено. Восстановить.
Загрузить еще
Карточка участника