Советы по выбору местного вина на Кипре

markelos04 октября 2016
Вина Кипра - где найти классификацию по международным нормам IGT/IGP и DOC,AOC, AOP/DOP/PDO ? Большая часть информации о виноделии на Кипре не содержит эту очень важную информацию для тех, кто предпочитает сразу понять что стоит, а что не стоит дегустировать. Мы попробуем восполнить этот пробел.
Конечно циркуляры Кипрской Комиссии Винной Продукции (далее ККВП) не содержат знакомых по Италии и Франции сокращений, но тем не менее, существуют достаточно строгие критерии отбора, которые не позволяют "пробраться" компоту белого и красного цветов в эти престижные категории.

Деятельность ККВП базируется на классификациях продиктованных новым законом ЕС от 2009 года. Поэтому оно будет вынуждено нажать на Кипрских производителей для того чтобы соответствовать новым стандартам. Но пока не нажало.

1. Итак, - первое это столовое вино.

Vino di Tavola в Италии, Tafelwein в Германии,Vin de Table во Франции. Как и везде на нем теперь будет указан только сорт и год производства.

2. Региональные вина - пример "Τ.Ο. Λεμεσός"

Здесь довольно строгие правила и они соответствуют европейским. 85% в составе вина должно быть из винограда именно из этого региона. По мнению местных виноделов эта деноминация несколько выше итальянских IGT и французских Vin de Pays и приближается к DOC. К сожалению буквы "Τ.Ο.+регион" есть далеко не на всех винах которые это заслужили.

3. Οίνος Ελεγχόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Ο.Ε.Ο.Π.)

"Controlled Designation of Origin" (OEOP) и примерно соответствует французским AOC, итальянским DOC и согласно новой европейской классификации - AOP.

К сожалению и местная и европейская классификации почти всегда отсутствуют на этикетках и если вы хотите попробовать действительно стоящие вина то лучше всего обращать внимание на присутствие медалей.

Зачастую можно найти медальное вино в диапазоне 5-10 евро, более часто выше 10, что впрочем вполне нормальная цена за насыщенные кипрские вина.
Здесь можно найти интересные http://incyprusinfo.com/in-cyprus/wine-tours винные туры где гидом может быть дипломированный сомелье.

Комментарии0 комментариев

Написать комментарий

Гость - сегодня в 16:33
Гость
Чтобы написать комментарий, войдите на сайт.
Карточка участника