Винный Hi-Tech

Chateau Fortia

Поместье Chateau Fortia расположено у подножия Шатонеф дю Пап на юге Франции. Здесь впервые появилась концепция регистрации происхождения вина. Весьма значимое наследие, оставленное потомкам бароном Ле Роем, должно поддерживать и сохранять качество, независимо от погоды. Состояние местного винограда и его готовность к сбору урожая оценивается здесь виноделами не только на земле, но также с неба. Читать далее →

Винные бокалы за 5 миллионов долларов

Продукция Simon Pearce

Прошлая статья была посвящена интересным исследованиям американских ученых, которым удалось выяснить, что на количество выпитого вина влияет не только вкус и качество напитка, желание выпить и настойчивость окружающих, но и форма винного бокала.

Как оказывается, любителям вина придется теперь решать непростой вопрос. Либо рисковать и следовать рекомендациям профессионалов, выбирая бокал, наиболее способствующий раскрытию качества и свойств ароматного напитка, либо забыть о рекомендациях и использовать исключительно узкие «флейты», в максимальной степени позволяющие держать себя «в узде» и не пить лишнего. Выбор, как говорится, за Вами.

Пока американские ученые выясняют, какими бокалами лучше всего пользоваться на вечеринках, чтобы держать себя под контролем и не «принять на грудь» лишнего алкоголя, американский госдеп решает похожую вино-стеклянную проблему. Читать далее →

Охладители вина

Охладители вина

Как известно, за редким исключением, вино лучше проявляет свои замечательные качества, если охладить его до рекомендованной температуры. Самый быстрый способ для этого – обычный холодильник. К сожалению, попав на стол, вино быстро нагревается, законы физики никто не в силах отменить. Иногда это не существенная проблема, вино ведь можно быстро выпить до тех пор, пока оно не успело нагреться, была бы компания подходящая. Тем не менее, различные винные охладители, среди которых не только обычные практичные предметы, но и настоящие дизайнерские произведения, призванные украсить стол, весьма распространены и пользуются устойчивым спросом. По мнению издания «The Independent» в лучшую десятку винных кулеров входят следующие. Читать далее →

Винные подвалы Spiral Cellars

Spiral Cellars

Нам бы ваши проблемы… Наверняка так думают многие сограждане, когда читают о винных коллекционерах, их увлечении, трудностях и радостях коллекционирования вина. Вне всякого сомнения, обширный винный погреб не относится к предметам первой необходимости.

Начинающие любители вина обычно не помышляют о большой винной коллекции. Их потребностям вполне соответствуют бытовые возможности кухонных шкафов и обычных холодильников. Со временем кое-кто склоняется к покупке специального винного холодильника, но по мере появления средств и возможности для удовлетворения своих амбиций некоторым приходит в голову мысль обзавестись собственным винным подвалом. Читать далее →

Винные гаджеты от компании Host

Стаканы для аэрации вина Whirl

Вино – живой продукт, над которым «колдуют» не только виноделы, но и простые любители, чтобы улучшить вкус и получить максимальное наслаждение. Советам, помогающим улучшить восприятие – несть числа. Следовать им или нет – дело вкуса, о чем не устают, кстати, напоминать сами советчики. Тем не менее, на рынке присутствует немало винных аксессуаров, способных облегчить жизнь тем, кто прислушивается к общепринятым рекомендациям.

Среди разработчиков изящных решений дизайнерская студия Host, расположенная в Сиэтле, США. Дизайнеры считают, что они привержены самым инновационным течениям и предлагают потребителям новаторские разработки. В компании уверены, что их продукты «говорят сами за себя», настолько они функциональны и прекрасны одновременно. «Мы упорно работаем, чтобы проектировать и совершенствовать наши продукты, так что вы можете сидеть, сложа руки, расслабиться и наслаждаться маленькими радостями жизни», - так позиционирует себя компания. Что же это за винные гаджеты, благодаря которым можно получить лишь наслаждение? Читать далее →

Чай вместо шампанского. Новости винной упаковки

Чай вместо шампанского

Любителям игристого вина в маленьких бутылках стоит проявлять осторожность, чтобы не нарваться на явный фальсификат. Подделки вина в последнее время не редкость, и избавиться от этого явления вряд ли когда можно будет полностью, столь популярен «бывший виноград», разбавленный пузырьками углекислого газа. Однако «такого» еще не бывало, игристым вином «представляется» качественный чай.

Все уверения потребителей в полезных свойствах чая оказались не слишком убедительными, и известный производитель чая вынужден прибегнуть к испытанному методу «заимствования» популярности у более успешных продуктов. Новая упаковка чая из Шри-Ланки имитирует бутылку шампанского. Теперь любителям вина придется внимательнее присматриваться к «бутылочкам» на полках супермаркетов. Концепт чайной упаковки Teatul предложенный дизайнером Катериной Тетеркиной похож на шампанское, но внутри все-таки чай, пусть и очень вкусный, как можно надеяться. Читать далее →

Как сохранить вино?

Как сохранить вино

Кислород, газ без которого человек, как и любое животное на Земле, жить не может, для вина означает скорую смерть. Считается, что для того, чтобы уберечь вино от преждевременной смерти, его надо оградить от контакта с кислородом. Как это сделать, когда бутылка вина открыта? Об одном способе, «аргоновом штопоре» на Винографии недавно шел разговор. Однако есть и другие. Их обзор опубликовал на страницах портала Wired винный критик Кристофер Налл.

Воздух незаменим, когда мы пьем вино. Он «раскрывает характер» вина и помогает нам его определить. Когда мы выливаем вино из бутылки в бокал, оно смешивается с воздухом, наполняя его ароматическими соединениями, которые мы пытаемся уловить. Улучшить передачу запахов помогают специальные приборы аэраторы. Читать далее →

Аргоновый штопор

Coravin Wine Access System (1)

Общеизвестно, что после откупорки бутылки вина долго хранить его нельзя, без ущерба качеству. Общеизвестен и другой принцип, много пить вина вредно. Одна бутылка за раз, это уже много, но бутылка на двоих, пока еще в «пределах допуска». Многие семейные пары не прочь по вечерам расслабиться за бутылочкой хорошего вина. Семейная чета Ламбертов не исключение из этой категории любителей вина.

После того, как жена забеременела, Грегу Ламберту судьба приготовила неожиданное испытание. Ни он, ни жена не желали рисковать здоровьем ребенка, поэтому мужу пришлось выбирать, либо пить вечерами за двоих, либо свыкнуться с потерями, либо придумать способ извлечения вина не открывая пробки бутылки. Читать далее →

Натуральная пробка Helix столь же удобна, как и винтовые крышки

Натуральная пробка Helix

В мире винной упаковки не утихают дебаты, о том, чем следует укупоривать винные бутылки. Основная интрига между двумя противоположными классами укупорки. Пробки из натурального сырья, коры пробкового дерева противостоят натиску завинчивающихся крышек. В станах этих двух противоборствующих технологии есть определенное единство, но есть и различия, с помощью которых и производители и тех и других надеются завоевать преимущества.

Один из главных козырей «крышечников» - удобство их продукции. Что может быть приятнее, чем пикник на природе, с шашлычком или жареным на гриле цыпленком в сопровождении хрустящего свежего багета и бокала хорошего вина? Конечно, ничто не сравнится со столь приятным времяпровождением, если только вы не забыли дома маленькую вещицу, штопор для вина. Читать далее →

Вино. Функции и упаковка

Путин подарил вино Абэ

По привычке мы рассматриваем вино как источник удовольствия, способ приятно провести время, получить наслаждение от вкуса и аромата, общения с людьми, ведь вино редко пьют в одиночку. На этом фоне роль вина в качестве полпреда государственных чаяний может показаться несколько необычной. Речь о подарках, которыми обменялись вчера российский президент и японский премьер.

Синдзо Абэ приехал в Москву на встречу с Владимиром Путиным не с пустыми руками. В преддверии сочинской олимпиады премьер-министр подарил президенту горные лыжи и спортивный костюм. Надо полагать, они пришлись впору, и в ближайшем будущем мы увидим, как Владимир Владимирович сломя голову несется по заснеженным горным склонам. Читать далее →
Карточка участника